Подосиновик - мицелий грибов на компосте. Подосиновик легок в выращивании, растёт вблизи осины и рядом растущих деревьев. Шляпки грибов крупные, округлые, светло-оранжевого цвета. Первый урожай грибов можно получить через год после высадки, с июня по сентябрь. Период посадки подосиновика с мая по сентябрь. Плодоносит на протяжении 2-4 лет. Мякоть грибов мясистая, имеет приятный грибной ароматом. Кулинарное предназначение: подходит для маринования, засолки, варки, жарки, сушки и т.д.

Уход и выращивание подосиновика:
Период посадки подосиновика с мая по сентябрь. В качестве компоста используют покупной грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа. Высадку производят около осины или под деревьями, которые растут рядом с осиной. Необходимо выкопать котлован глубиной до 30 сантиметров и шириной до 2 метров. Если корни деревьев находятся неглубоко, можно снять верхний слой земли и уложить компост на корни, толщина каждого слоя до 12 сантиметров. При укладывании компоста в вырытый котлован, пересыпаем его 6-ти сантиметровым слоем огородной земли. Укладываем слои до уровня земли. Середину грядки выбирают для накопления в ней воды. Палкой делаем лунки глубиной до 20 сантиметров, на расстоянии 25 сантиметров друг от друга и укладываем в каждую лунку кусочки компостного мицелия из расчёта 1 пакет на 1 квадратный метр. Лунки присыпать почвой. После высадки, грибницу поливают 2 ведра на 1 квадратный метр. Для сохранения влаги, грибницу прикрывают опавшими листьями или слоем лесной подстилки.